Tất cả đều được chế biến từ rau củ quả, nhưng món ăn này vẫn có một hương vị hấp dẫn và khá độc đáo. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của món ăn.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 vắt mì
- 1 cây mì căn, xé nhỏ
- 1 cây chả chay, thái miếng
- 1 miếng đậu hũ, thái miếng
- 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa, thái miếng
- 1 miếng bông cải, rửa thật sạch, thái miếng
- 10 nhánh, đậu Hoà Lan
- 4 tai nấm đông cô, ngâm nở thái đôi
- 50 g nấm rơm, làm sạch, chẻ đôi
- 1 nhánh poarô, thái khúc
- 2 cây cải ngọt, rửa thật sạch, tháikhúc
- Dầu hào, dầu chiên
- Muối, tiêu, đường, xì dầu, bột bắp
Thực hiện:
Dầu sôi, cho mì vào chiên giòn, vớt ra. Mì nguội, cho vào bao kín đề mì không bị mềm.
Xào poarô thơm, cho các loại rau củ vào, nêm muối, đường, xì dầu, dầu hào. Cho mì căn, đậu hũ, chả chay vào, trộn thật đều. Cho bột bắp pha loãng để tạo độ sánh.
Dọn mì ra đĩa, đổ hỗn hợp lên trên.
Thưởng thức:
Dùng với xì dầu, ớt, giấm đỏ.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)